Нидерланды: Suiker Unie открывает завод по производству белка из сахарной свеклы

 Suiker Unie открывает завод по производству белка из сахарной свеклы. По данным BN DeStem, Suiker Unie, входящая в состав Royal Cosun, открыла завод в Нидерландах, где запускает пилотный проект извлечения белка из листьев сахарной свеклы. На прошлой неделе, после пяти лет экспериментов и многомиллионных вложений с европейскими партнерами, Suiker Unie официально открыл новый завод Green Protein Demo Plant в Динтелорде. В начале 2020 года продукт будет доступен в достаточном количестве, чтобы протестировать продукты на покупателях. Suiker Unie нацелен на то, чтобы завод заработал на полную мощность в 2022 году. Представитель компании доктор Эвелиен Вандевенн сказала, что потенциальное применение этого белка бесконечно: в качестве заменителя мяса и молока, в  десертах, пирогах и выпечке, веганском мороженом. Один гектар сахарной свеклы дает не только сахар, но и 25 тонн листвы. Это биомасса, которая остается неиспользованной, но в ней скрыто около 200 кг белка , называемого RuBisCo.